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1、搅拌转速：23r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
2、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
3、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
4、可倾式蒸煮锅体1大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
海参商用锅是采用现代环保型的液态介质传热和微电脑装置，先进的技术制造而成。
1、海参商用锅的三大功能：煲汤煲粥；更兼焖、炖等多种功能。
2、真实的节能产品，它采用特有的先进液态立体导热技术。
原理：
1、采用不锈钢制作，美观大方。
2、该设备分别有电加热和燃气加热两种方式，能满足客户的煲汤煲粥；更兼焖、炖等多种功能。不同需求。
海参商用锅采用感应式加热，无油烟、无明火、不仅适用于任何传统灶具使用场所，特别适用于安全级别高、无燃烧供应和禁火的场所，比如加油站、飞机、船舶、列车、化工厂、超市等单位。是适应国家节能减排，绿色环保的新提倡。机器不会产生废气、废渣和噪音污染，便捷、干净，双眼海参商用锅是厨房革新的绿色环保设备，海参商用锅非常好的改善了厨师的传统工作环境，海参商用锅还可以透明作业，让消费者可以看到双眼炒灶的整个炒菜过程，海参商用锅还可以在办公楼、写字楼、商务大厦等环境要求高的商务场所使用。
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